ENTREVISTA A GLORIA GUEVARA

           Bióloga, Entomóloga – Universidad del Valle

-         Pedagogía – San buenaventura

-         Especialista en docencia – UCC (Universidad Cooperativa de Colombia)

-         Profesora agua y vida; asistente “Pequeños Científicos”

La presente entrevista se realizó para saber la percepción de la docente Gloria Guevara acerca de la Cafetería Central Isabela.

1.    ¿Almuerza todos los días en la Cafetería Central Isabela?

R/ generalmente almuerzo en ella, pero cuando está muy llena y no encuentro silla, almuerzo en la Cafetería Bristo.

2.  ¿Por qué almuerza en la Cafetería Central Isabela?

R/ Almuerzo aquí porque tiene de todo, es más variada que las otras cafeterías, no influye mucho, pero la economía es otra de las razones. Además, y principalmente porque ofrece ensaladas.

3.   ¿Por qué almuerza en la Cafetería Central Isabela y no en otra, por ejemplo, The Snake Coffe (Cafetería de Bienestar)?

R/ Por el precio, porque siempre hay cola, y muy larga. Además porque cuando te dan la orden, se demora demasiado tiempo en entregarla.

    4.  ¿Qué piensa del menú de la Cafetería Central Isabela?

R/ Debería ser más variado, tener mas menús, porque tienen demasiadas harinas, por ejemplo un plato con blanquillos, papas fritas y  sopa de papa.

5.   ¿Qué percepción tiene acerca de localidad de la comida?

R/ Creo que a la comida, en general le falta sazón.

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Con esta entrevista, se tiene una idea de la percepción que la docente tiene de la Cafetería, y de algunos cambios que según su criterio, harina más apetecible a la Cafetería Central Isabela.